俊熙泽 2星
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1.准备料酒20毫升,水500毫升,豆瓣酱10克,葱姜蒜各10克,油100毫升,盐5克,生抽20克,红糖30克,鳙鱼500克。
2.将鱼两面改刀,葱姜蒜切片。3.将500克鳙鱼用20毫升料酒去腥。
4.锅中加100毫升油烧热,放入鳙鱼,煎至两面金黄,盛出备用。
5.将30克红糖,20毫升生抽入锅熬制,加入300毫升水,5克盐,10克豆瓣酱。葱姜蒜各10克和鳙鱼,小火慢煨20分钟即可。
8小时前
誓言隔层纱 2星
共回答了222个问题 评论
用料
鳙鱼肉 500克
鸡蛋 100克
木薯淀粉 100克
盐 13克
油
水 650mL
鱼脯的做法
鱼去骨去皮,取鱼肉部分。
把鱼肉切成片。
把鱼肉剁成泥状。
打入鸡蛋,放入淀粉,放盐,放水。
顺一个方向不断搅拌至鱼肉上劲。
一手抓鱼泥,把鱼泥从虎口处挤出,用汤勺一个一个下入5成热的油锅里炸。炸至金黄色捞出。
6小时前
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