羊肉芹菜饺子馅的做法

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先把买回来的新鲜羊肉用水洗净，然后切成很小的肉丁，再把新鲜的芹菜洗干净，用绞菜机搅拌成碎末再把羊肉馅放进干净的盆里分别放入适量葱末，姜末，五香粉，蚝油，酱油，味精食用油，用筷子朝一个方向搅拌均匀最后再加入搅好的芹菜馅搅拌均匀即可

14小时前

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包饺子，这个国人的大众美食，还用你到这里说什么？其实不然，下面我分别说一说羊肉芹菜的做法

食材

面粉适量

羊肉适量

葱适量

姜适量

盐适量

酱油适量

鸡精少许

方法/步骤

1、和面就是第一个技巧，面粉适量，六十度左右温水一碗，水倒入面粉里，用筷子搅动，用手和成团，不粘手最佳。醒面。

2、芹菜剁碎，用开水烫一下，捞出。备用。羊肉剁碎、放入花椒油、葱末、姜末、适量盐，酱油适量，少许鸡精拌匀。

3、醒好的面，做成剂子，擀成皮。

4、开包，如图，面皮放在手上，用筷子把馅放在面皮中间，捏住皮子一边向上中间位置捏一下，皮子中间就合在一起了，两侧的皮子两手合拢，拇指向食指并拢，带住两侧的皮子，用力一捏，一个饺子就OK了。

5、锅里放水，烧开后，放入饺子，这时的火力，是大的。准备一碗凉水

6、开锅后不要乱搅和，用勺子背向前推，如图。再开锅，到一些凉水，盖盖，再开锅，再倒一些凉水，再开锅，就熟了。捞出装盘。

7、看看是不是：看着就有食欲。

12小时前

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