麻辣兔耳朵的做法

食材：兔耳，大葱，香菜适量。

配料：辣椒油两大勺，蒜末两大勺，鸡粉一小勺，白糖两小勺，生抽适量，醋适量，盐适量，麻油少许，香油少许。

把兔耳、大葱切丝，香菜切断，放在一起加上配料搅拌均匀即可食用。香辣脆爽十分开口。

材料

兔耳朵200克，八角2颗，桂皮一块，葱15克，姜15克，青椒两个，生抽1茶匙，白糖1/2茶匙，料酒1茶匙，老抽1/2茶匙，盐5克

做法

1.兔耳朵洗净，葱洗净打成结，姜切片，

2.倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分钟，

3.取出兔耳朵切成丝，青椒也切成丝，

4.锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝，

5.倒入兔耳朵丝，加入生抽，老抽，料酒，

6.翻炒均匀后，加入青椒丝，白糖，起锅时倒入盐即可。

1.将兔耳朵洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

2.干辣椒和花椒用油煸炒至香味出来，放入碗中备用。

3.姜和蒜切成末。

4.热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入酱油、料酒、糖、盐翻炒均匀。

5.加入适量的水，放入兔耳朵煮至汤汁浓稠。

6.加入煸炒好的干辣椒和花椒翻炒均匀。

7.勾芡，加入香油翻炒均匀即可。

杭椒切段，干辣椒剪成段；姜片、葱段放碗中，倒水，挤出葱姜水，兔肉沥干，加葱姜水拌匀，放盐、白酒腌制5分钟，油温烧至7成热，入锅炸制，留底油，放干辣椒、花椒、蒜粒炒香，加杭椒，放兔肉、生抽炒匀，加辣椒面、盐、白糖、芝麻炒匀即可出锅

关于这个问题，材料：

1. 兔耳朵 300克

2. 辣椒粉 适量

3. 蒜末 适量

4. 姜末 适量

5. 酱油 适量

6. 盐 适量

7. 白糖 适量

8. 料酒 适量

9. 花椒粉 适量

10. 葱花 适量

做法：

1. 将兔耳朵洗净，飞水后沥干备用。

2. 准备一个小碗，加入适量的辣椒粉、蒜末、姜末、酱油、盐、白糖、料酒和花椒粉，搅拌均匀成调料汁。

3. 在锅中加入适量的水，放入兔耳朵煮熟，捞出沥干备用。

4. 在另一个锅中倒入适量的油，加热至六成热，放入调料汁煸炒出香味，然后加入兔耳朵，翻炒均匀。

5. 炒至兔耳朵吸收了调料汁，变得呈现出红色的颜色，再撒上适量的葱花，即可出锅装盘享用。

小贴士：

1. 如果想让兔耳朵更加入味，可以将兔耳朵泡在水中加入少量姜片和料酒，腌制几个小时，再进行烹饪。

2. 煮兔耳朵时，可以加入少量的盐和料酒，可以去除腥味，提高口感。

3. 调料汁的比例可以根据个人口味进行调整。

你好，材料：

1. 兔耳朵（也可以用鸡腿肉代替）

2. 干辣椒、花椒、姜蒜、葱、料酒、生抽、盐、糖、香菜、花生油

做法：

1. 将兔耳朵放入开水中焯水，再用冷水冲洗干净备用。

2. 干辣椒和花椒用油煸炒出香味，加入姜蒜和葱爆香。

3. 放入兔耳朵翻炒，加入料酒、生抽、盐和糖调味。

4. 慢慢加入清水煮熟，尽量让汤汁收干，最后撒上香菜即可。

小贴士：

1. 兔耳朵煮熟后口感比较柔软，可以先用刀划几刀，这样容易入味。

2. 辣椒和花椒的量可以根据个人口味添加，喜欢吃辣的可以多放一点。

3. 如果是用鸡腿肉代替兔耳朵，可以将鸡腿肉切成小块，煮熟后撒上芝麻和葱花提味。

麻辣兔耳朵是一道特色美食，通常是用兔子的耳朵为原料制作而成。以下是一份简单的麻辣兔耳朵做法：

所需材料：

- 兔耳朵 500克

- 食用油 适量

- 姜蒜末 适量

- 葱花 适量

- 干辣椒 适量

- 香菜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 黄豆酱 适量

步骤：

1. 将兔耳朵洗净，切成约2-3厘米长的小段，备用。

2. 热锅加油，放入姜蒜末、葱花和干辣椒炒香。

3. 加入黄豆酱煸炒，再加入适量的生抽、盐、糖和清水，烧开后加入兔耳朵煮熟。

4. 最后加入香菜和适量的食用油即可。

1、将兔子耳朵去掉毛，清洗干净。

2、锅中放入清水，把兔子耳朵放进去，大火烧开打净浮末，焯透捞出洗净血沫备用。

3、热锅凉油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜、八角、干辣椒、花椒炒出香味，放入蚝油、生抽爆香，加入一瓶啤酒，把兔子耳朵放进去。

4、大火烧开，打净里面的浮末，把所有的香料包起来放进去，小火焖熟。

5、关火后，将兔子耳朵浸泡在汤里，知道冷却，让兔子耳朵更加的入味。

材料：兔子1斤，小米辣，二荆条，花椒，八角香叶，姜蒜，生抽，料酒，胡椒粉，鸡精，盐

①兔子切丁洗净备用，加入料酒胡椒粉盐抓匀，在加1勺生粉抓拌均匀备用。

②锅中下油，油热下兔肉，翻炒至七分熟捞出备用。

③锅留底油下姜蒜香料炒香，再下花椒炒香，下辣椒炒香再下兔肉加生抽2勺耗油2勺鸡精2勺翻炒一分钟，起锅装盘。