稍户营子炖鸡做法

蓝雨辰 1个月前 已收到2个回答 举报
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用料

土鸡一只，香菇数朵，姜2块，蒜2粒，葱2根，小米椒3个，油适量，盐适量，白酒适量，老抽适量

做法

1.把香菇洗干净，泡好，泡香菇的水不要倒掉。

2.把鸡肉切好，洗干净备用。

3.放点姜片， 水开下锅烫两分钟，捞起过冷水，沥干。

4.把蒜，姜，小米椒，以及葱头段切好备用。

5.油热，放入配料。

6.把鸡倒入锅里，加入老抽和少许白酒，翻炒至金黄，加入香菇（泡香菇的水一起倒下去），加盐调味。

7.中火焖10分钟，加入葱条，翻炒两下。

8.装盘即可

16小时前

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钚想愛乄袮 2星

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主料：三黄鸡半只，香菇150g

辅料：油适量，盐适量，生姜片适量，蒜瓣适量，豆瓣酱1勺，老抽适量，葱花适量

制作步骤：

1.半只鸡，剁成块洗净。

2.在锅里焯一道水然后滤掉水分。

3.锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。

4.放一勺豆瓣酱一起煸炒。

5.焯过水的鸡肉下锅翻炒。

6.炒至鸡肉紧致，放入老抽。

7.放入开水。

8.切成瓣的香菇下锅翻均匀。

9.放入适量的盐后焖煮至开锅。

10.开锅后的香菇鸡，放入高压锅内，压7分钟。

11.时间到，盖子打开后，放入小葱花提鲜即可出锅喽！

14小时前

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