面粉蒸白菜的做法步骤

心遇癌 1个月前已收到2个回答举报

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粉丝1把 / 白菜1小颗

蒜粒6粒 / 小米椒2根 / 盐1勺

1勺半生抽 / 1勺香醋 / 蚝油 / 少许盐

1、去1把粉丝在凉水中泡软。

2、白菜掰叶清洗干净，横竖各切一刀分成四份。

3、调汁：一勺半生抽，一勺香醋，蚝油，少许盐搅拌均匀，蒜粒，小米椒切碎备用。

4、锅中加水煮沸放入白菜焯水烫一下，焯水的时间不要超过1分钟，捞出过凉水沥干水分，一会摆盘。

5、粉丝泡软后用剪刀剪成小段，摆在盘底。

6、将白菜铺在粉丝上面。

7、锅中加油放入蒜末小米椒小火炒香，倒入调好的碗汁改中火炒至粘稠即可关火。

8、炒好的蒜蓉汁均匀的浇在白菜上面，放入蒸锅开始蒸，大火烧开上蒸汽改小火蒸10分钟即可。

9、白菜香甜，粉丝爽口，真的好吃到停不下来。

6小时前

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用料

面粉适量，白菜适量，芹菜少许，盐适量，葱适量，姜一片

做法

1、白菜洗净切丁。

2、白菜丁加盐溧水后，用蒸布把水挤干。

3、挤干的白菜丁搅散，加入面粉拌匀。

4、蒸屉铺上吸油纸放入拌好的面粉和白菜丁，蒸锅内加水开火，水开后放入蒸屉。蒸10分钟后关火焖2分钟。

5、蒸菜的同时，炒锅加油烧热放入葱花和姜爆香，加入洗净切好的芹菜(若想吃其他口味可把芹菜更换为其他配菜)，加入适量盐，炒熟关火。

6、蒸好的蒸菜起锅倒入炒好的芹菜内，拌匀入味。即可盛出。

4小时前

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