韭菜猪肉馅饺子怎么调最好吃

等动手包饺子时候再放韭菜，那样才好吃。首先调猪肉馅，调猪肉馅之前就用热水泡上花椒备用，切好姜末放入，加生抽少许盐适量，可以再加点酱油，再放点味精，几次加入花椒水搅匀搅到粘稠即可，韭莱甩开水切成细丁，加些油搅拌好，因为韭菜遇盐出水，这样好包还鲜嫩。

1、韭菜摘好洗干净控一下水分。

2、鸡蛋打散，加一点点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用。

3、韭菜切碎。

4、切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀。

5、加入炒好的鸡蛋。

6、搅拌均匀。

韭菜煮肉馅饺子，这样做最好吃，首先把韭菜捡干净，用小苏打水泡10分钟，用清水冲洗干净，晾干，先把韭菜用刀切成小段，用麻油把韭菜办起来，放到一个盆子里，再把煮肉馅用麻油，盐，耗油，花椒面，生抽，老抽办好，然后再把韭菜放进去搅拌均匀。

猪肉（可以纯瘦肉也可以一刀下）绞成肉沫，加红薯粉（这样肉质嫩滑不柴易熟），盐，花椒粉，老抽，花生油，葱姜末搅拌均匀。

韭菜洗净晾干切好，和肉末搅拌均匀。提前30个小时以上和好偏软的面（可以先和面后准备菜），搓条，切剂子，擀皮儿（中间厚边缘薄，馅儿放中间一挤压就整体均匀了）

韭菜猪肉饺子馅饺子这样调是最好吃地，来整，先把那个头查韭菜洗好，控水，在给买好地猪肉，剁成碎碎地，肉渣，不要绞肉机滴肉馅，不好吃，都准备好了，在给韭菜剁成馅，和肉放在一起。

在调馅里放盐，油，酱油，还有鸡精，还有十③香，还有麻辣鲜，这样就妥了

在拌韭菜猪肉馅之前，先用小碗开水泡八角花椒香叶两个小时，这个时间我们可以把韭菜洗净，控干水分，然后和面，和好面行两个小时，开始拌馅时，把泡好的调料水分三次加入肉馅中，按顺时针搅拌均匀，然后加入葱姜，十三香，耗油，鸡精，酱油，适量盐搅拌均匀，最后加韭菜碎按顺时针搅拌均匀即可。