饭团做法摆摊商用配料

1、食材：糯米150克、鸡蛋1个、肉松少许、食用油少许、白糖少许。

2、糯米提前浸泡12小时，浸泡时间长了蒸出来的糯米饭才会松软。

3、洗净捞出装盘里放锅里蒸45分钟，蒸好后均匀的洒上1汤勺白糖，锅里放油烧热淋到糯米饭上，最后加入少许开水，用饭勺搅拌均匀，盖上锅盖闷10分钟。

4、另拿一个碗打入一个鸡蛋里，用筷子打匀，锅里加热放油下鸡蛋煎好炒碎关火备用。取一平底的盘子，上面包上保鲜膜。

5、把糯米饭均匀的平铺在保鲜膜上，放一勺肉松摊均匀了，再加入炒好的鸡蛋，放少许的番茄酱，慢慢抓起保鲜膜两端卷起来，用手搓紧。

6、可以搓成椭圆形的饭团，非常可口好吃不噎人不油腻。

1、准备食材：米饭、火腿肠半根、胡萝卜半根、生菜、肉松。

2、照烧料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+1勺蜂蜜，搅拌均匀。

3、米饭+火腿+胡萝卜碎+生菜碎+肉松+1勺生抽+1勺辣椒粉+1勺芝麻+1勺生抽+1勺蚝油混合均匀。

4、拌匀的米饭，包入适量烘焙奶酪芝士碎，捏紧后放入模具中定型。

5、平底锅刷少许油，放入饭团，两面都煎一下，刷上照烧汁，待两面变金黄，表面撒芝麻和海苔即可。

配料：热饭2碗，肉松适量，寿司醋2汤匙，紫菜4张，胡萝卜长条，白糖、白醋各3大匙，盐少许。

步骤：

1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐，然后搅拌均匀备用。

2、烘过的紫菜包晾凉的米饭。

3、然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，卷紧，再用刀切成小片即可。

4、食用的时候可以沾绿介茉和日式酱油，口味自主。