生菜的家常做法第一名厨

原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。

做法：

1、将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。

2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。

 生菜豆皮卷

主料：豆腐皮适量。

辅料：生菜适量、黄瓜1根、胡萝卜1根。

调料：豆瓣酱适量、甜面酱适量、花生酱适量、白糖适量。

做法：

1、豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干。

2、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块。

3、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下。

4、甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可。

用料

生菜 350克

大蒜 3瓣

太太乐生抽 2勺

太太乐鲍汁蚝油 1勺

淀粉 1勺

盐 少许

食用油 几滴

做法步骤

1、首先准备好需要的食材。

2、接着将生菜掰开清洗干净。

3、然后将大蒜拍扁去皮后剁碎备用。

4、碗里放入1勺淀粉，加入2勺清水搅匀，淀粉水就准备好了。

5、锅里放入适量清水，大火煮开后放入1小勺盐和几滴食用油。

6、再下入生菜烫10秒钟。

7、捞出控干水分。

8、装入盘子里码整齐。

9、锅里放油烧热，下入蒜末爆香，加入生抽和蚝油。

10、再加入适量清水煮开。

11、然后倒入1大勺水淀粉勾芡。

12、大火收汁。

13、直接淋在生菜表面即可。

14、炒好的生菜脆嫩爽口不发黄，看着都好吃。

材料：生菜200克、大蒜2个。

调料：蚝油2大匙、清水2大匙。

做法：生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎；开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟；取出后沥干水分，码放在盘内；炒锅倒底油，放蒜末炒香；加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可。

步骤 1

球生菜半颗，菜杆那里也切掉，洗干净，沥干点水分，中间再切一刀，但别散架。

步骤 2

锅里放水多一点能淹没大半颗生菜，放盐和油，水开后把生菜放进去，用铲子将热水浇在生菜上，大概十秒钟左右捞出装盘。

步骤 3

另起油锅，切蒜末进去炒制，加耗油，生抽，糖，适量水，小火即可，不放心的可以尝一尝味道觉得可以了把烧好的酱汁浇在焯水的生菜上。

生菜怎么做好吃

准备食材：生菜500g、蚝油适量、蒜适量、葱适量、花生油适量、生抽适量、糖适量、淀粉适量。

1、将准备好的生菜洗干净。葱蒜洗干净，再切成碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加适量的水调成蚝油汁。

2、用锅煮开水，在水里放少许糖，带冒热气的时候放入生菜，大约烫30秒左右就可以捞出，烫熟的生菜沥水装盘。

3、热锅下油，爆香葱白蒜末。倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，期间不断用铲子画圈，约两三分钟。

4、熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，均匀地淋在烫熟的生菜上，用筷子搅拌均匀就可以吃了。