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如下：
【材料】排骨 250克，咸柠檬 1个，盐 2克，生抽 1勺，料酒 1小勺，淀粉 1小勺，砂糖少许，蒜 2瓣，葱粒少许。
1 做清蒸排骨最好把排骨剁小块，这步我都要猪肉档的档主代劳的，咸柠檬可以自己做的，把新鲜的青柠檬洗净，晾干，新鲜柠檬的表面没有水，把新鲜柠檬和粗盐放进瓶子里，一层柠檬一层盐，腌制十天以上就可以食用了，咸柠檬泡水可以预防感冒。
2排骨清洗干净，浸泡一下，去掉血水，用盐、料酒、生抽、砂糖、淀粉和油拌匀，腌制半小时以上，排骨腌制再蒸会好吃点。
3 排骨清蒸之前，放入蒜蓉和咸柠檬拌匀
4 烧开水后，把排骨放在蒸锅上，用大火蒸10分钟，蒸熟撒上葱粒就可以了。
5小时前
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