宠妻狂魔 1星
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对于北方人来说,面食就是主食。能做各式各样美食。比如被电视剧带火的油泼面
.用温水化开约2克盐,将盐水少量,多次倒入面粉中,搅拌大的棉絮状,再揉成面团,盖保鲜膜饧二十分钟。
2.葱花切段,蒜切片,饧好的面团放面案上揉光滑,搓成长柱形,切成等量剂子,取出一个,擀成长舌状。
3.两面抹油,以防面干,盖保鲜膜再次饧十分钟,将面剂子撑长,放入滚水中,面煮至八成熟,放入绿叶菜。
4.另起一锅,放入油,煮好的面连菜一起捞入容器内,加入胡椒粉、辣椒粉、蒜末、葱花、盐,将热油浇在上面即可。
还有裤带面,炝锅面,岐山臊子面,炒面,捞面,蒸面,烩面,刀削面,拉面等做法就不一一列举了。
8小时前
難以割舍 2星
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1、疙瘩汤锅内煮水少量。面粉放入小盆内,一点一点加水,同时用筷子快速搅动,等到面粉都变成细小的疙瘩时即可。水开后将面疙瘩放入,加入适量盐跟鸡精调味即可。重点是加水时一定要耐心,不然会变一坨……2、面饼面粉放入小盆内加水同时用筷子搅动,直到变成粘稠液体,加入适量调味品(盐、鸡精、五香粉等随意发挥),葱(如果有的话)切细末加入搅匀。平底锅内放少量油烧热,转小火。将适量面粉液倒入锅内(初次别太多),用铲子将溶液抹平,摇动锅避免粘锅,差不多成型了翻面,搞定~3、面条面粉用冷水和好(尽量硬一点),擀成大张薄片。由两边向中间对卷,然后切丝。注意多方干的面防止黏住。切好一些抖开,然后再切。煮水,水开放入切好的面。筷子不断搅动防止粘锅。水再次开时加入适量调味品调味。尝一尝觉得熟了就可以吃啦~——由简单到复杂,任君选择~
6小时前
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