巧克力怎么样融成稀稀的.要什么样的巧克力平时吃的可以吗

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1、取两个能进微波炉的容器，一大一小。小的里面放上巧克力，大的里面放入少许开水。将装有碎巧克力的容器放入装有水的容器中，水的容量大概到小容器的一半位置。放入微波炉最高马力先30秒，然后取出搅拌均匀，如果巧克力分量多，还没有融化，就再入微波炉30秒。如此反复进行，至巧克力完全融化。通常100克的巧克力，1-2分钟就可以完全融化了。 2、融化巧克力时既可用微波炉用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度　，也可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水。

3小时前