小野先生 3星
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烧开的牛奶不宜饮用,对牛奶消毒的温度要求不高,70时用3分钟,60时用6分钟。
煮开后,温度达到100,牛奶中的乳糖就会发生焦化,焦糖就会致癌。
二是牛奶煮沸后,钙产生磷
4小时前
不与离人遇 3星
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如果牛奶是新鲜现挤的牛奶,是需要煮沸后再饮用的,以免造成病原体的感染。
但如果是购买的已杀菌消毒的纯牛奶,可不必煮沸,适当加热后就能饮用。因为牛奶煮沸时温度达到100℃左右,温度过高会使牛奶中的维生素损失,且加热时间过久易使牛奶中的乳糖焦化,影响牛奶口感和营养价值。
通常,经过杀菌消毒的纯牛奶,其外包装上会注明经超高温灭菌或经巴氏灭菌法处理,此类纯牛奶可倒入杯子等容器中,再放入热水中温热后饮用
2小时前
抚琴鸣音 3星
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牛奶是可以加热煮沸饮用的。牛奶是一种营养非常丰富的食品,牛奶在吃的时候用高温加热煮沸以后,吃起来更好吃,也更容易消化和吸收。
21小时前
回答问题
牛奶可以煮沸了喝吗
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牛奶需要煮沸喝吗
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