糯米香肠做法

糯米

350克猪肉馅 550克胡萝卜 70克玉米粒 100克盐 12克五香粉 1克糖 10克葱姜水 55克蚝油 15克生抽 25克老抽一点上色 红曲粉 1克

糯米肠的做法步骤

1space

猪前腿肉2分肥八分瘦的，洗干净剁成肉泥

步骤 2

space

把玉米粒煮熟备用

步骤 3

space

胡萝卜切碎备用

步骤 4

space

肉馅里加入调料搅拌，再加入玉米粒胡萝卜，和提前泡好的糯米搅拌，放冰箱冷藏一个小时备用

步骤 5

space

肠衣用料酒，生姜，泡半个小时，用水冲洗干净，再用惯肠器把肉灌进去，八分满就可以了，不能装太满会爆

步骤 6

space

用清水洗干净，在用棉线分成自己喜欢的大小

步骤 7

space

冷水上锅蒸，蒸汽上来转最小火，蒸50分钟，关火闷十分钟

做法步骤：

1/5首先将香菇，虾米，花生，糯米提前泡好，小肠洗净，

2/5热锅凉油五花肉煸炒出油，依次加入虾米香菇花生

3/5翻炒片刻，加入花生糯米适量的盐鸡精酱油调味

4/5准备罐香肠了，我没有罐肠器，用矿泉水瓶子罐的，

5/5罐好了放锅里煮熟就可以吃了！

用料

糯米250克 

猪腿肉500克 

葱姜水50克 

盐8克 

白糖5克 

生抽20克 

蚝油10克 

十三香2克 

老抽5克 

胡椒粉2克 

姜粉1克 

鸡汁3克 

红曲粉1克 

红罗卜豌豆香菇玉米120克 

糯米肠的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米提前浸泡6个小时

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肠衣里外清洗干净，加水和酒浸泡半个小时

步骤 3

猪肉绞碎，加葱姜水，盐，白糖，生抽，蚝油，十三香，老抽，胡椒粉，姜粉，鸡汁，红曲粉，全部放进去朝一个方向搅打上劲，红罗卜，豌豆，香菇，玉米提前焯水，泡好的糯米全部放进去搅拌均匀，放入冰箱冷藏1-2小时

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的肉馅，装入灌肠器，装八分满即可

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分段系上绳子，用牙签扎上洞，冷水上锅，上汽之后再盖盖，转中小火蒸40分钟即可

菜谱创建时间