蒸大米饭放多少水合适

1 蒸米饭需要放适量的水，不能过多也不能过少，否则会影响米饭的口感和质量。
2 一般来说，米饭与水的比例是1:1.5-2，也就是1杯米饭需要1.5-2杯水。
3 不同品种的米饭可能需要的水量也有所不同，可以根据具体情况适当调整。
另外，蒸米饭的时间也会影响水的用量，一般需要根据具体蒸饭器的特点和自己的经验进行调整。

蒸大米放多少水合适，首先要看是喜欢吃软的还是喜欢吃硬的米饭，也和不同的米有关系，一般在没有浸泡米的情况下，加米直接加水蒸，水要在淹过米二指（二公分）即可，如果是浸泡过半小时后的米蒸时在以上基础上适当少些（一公分半）即可。

第一，正常情况下，米与水的比例应该是1比1.2，水的量超过1比1.2蒸出来的米饭会比较软，如果过量会出现米饭带水比较黏，水的量低于1比1.2蒸出来的米饭比较硬，甚至地下的米糊了，上面的米还没熟。

在做的大米饭的时候，一般情况下米和水的比例应该是1：1.2。那么，怎么来测量水的量是否真的合适呢?

一个非常简单的方法就是，将人们的食指放入米水里面，如果锅中的米到达人们食指的第一个关节便可以了。这样做出来的饭会更加好吃。

另外，还需要特别注意，在洗米的时候，洗米的次数不应该太多，一般情况下，一定不要超过三次，如果超过了三次，会让米里的营养流失。还需要将米放进冷水里浸泡大约1个小时，让米粒充分吸收水分，这样才可以使得，最终呈现的米饭粒粒饱满。煮熟的米饭也不能够放得太久，特别是夏天，会容易变馊。

大米饭水和米的比例是1：1.2，大米饭水和米的比例是1：1.2，另外洗米的次数不要超过三次。还需将米在冷水中浸泡1小时，方能吃到粒粒饱满的米饭。

蒸大米饭放水的比例是米的1.5倍合适。在家里进行蒸大米饭时，放水的比例大概是米的1.5倍左右，不能过多，过多的话就会变成粥了。