你若不闹 2星
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一到两个小时。炖甲鱼汤用多久主要看甲鱼的大小,小一点的一个小时左右,大一点的两个小时足够。在炖甲鱼之前需要将甲鱼清理干净然后用辅料煮五分钟左右,这样可以去除甲鱼的腥味。在杀甲鱼的时候要将血水处理干净,不要让血水影响食用口感。
11小时前
离心心里哭 5星
共回答了52个问题 评论
甲鱼汤慢炖1小时左右就可以,高压锅里压25分钟可以了。
用料:甲鱼1只,肥肉适量,老姜5片,葱白适量,大蒜6粒,菜籽油1勺,料酒1勺,盐适量,糖适量
1、准备好所有食材,甲鱼切块洗净,葱白切段。
2、将甲鱼放入锅中,冷水下锅焯一下,捞出备用。
3、平底锅烧热,放油放肥肉煸炒出油,接着放入葱姜蒜炒出香味。
4、倒入甲鱼翻炒至肉色灰白,倒入料酒翻炒均匀关火。
5、盛入砂锅,倒入足量的开水,大火烧开小火慢炖1小时左右。
6、出锅前放糖和盐调味,就可以把甲鱼汤端上桌食用了。
9小时前
回答问题
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