酸菜鱼头汤最正宗的做法

久独成性 1个月前 已收到3个回答 举报
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原料：

鱼头、酸菜、姜片、油、料酒、盐、味精。

做法：

1、鱼头洗净，酸菜切碎，姜切片备用。

2、起锅烧油，放入适量食用油，下入已洗净的鱼头，将鱼头两面煎一下。

3、下入姜片、适量开水、料酒，煮开，煮开后放入切好的酸菜再煮上3-5分钟左右。

4、加少量盐和味精调味，调味均匀即可出锅。

1小时前

46

小小小小溅 4星

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主料

酸菜150克

草鱼头一个

生姜几片

葱花几根

辣椒酱一勺

辅料

玉米油10毫升

盐2克

胡椒粉2克

生抽2克

1. 酸菜，洗干净切成小块，倒入炒锅中炒至酸菜变干。

2. 草鱼头清洗干净，去除内脏，入锅煎至两面，加入生姜，胡椒粉，盐，料酒加入开水大火炖半个小时。

3. 最后加入酸菜在煮20分钟，撒入葱花。

21小时前

50

杰蛾的最爱 1星

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做法步骤：

1. 食材：鱼头（已洗净）、酸菜、姜片

2. 将酸菜放在案板上切碎，待用。

3. 烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头 两面煎一下。

4. 接着，搁入姜片，加入一些清水。

5. 加适量的料酒。

6. 煮开煮上5分钟。

7. 然后，合入切好的酸菜翻动一下煮开煮上3分钟。

8. 最后，加适量的盐。

9. 加适量的味精。

10. 调味翻匀即成。

18小时前

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