龙须酥肉的做法

原料

黄豆适量，水怡适量，

1/首先锅中放入1斤黄豆，开中小火炒熟。

2/大家可以通过观察黄豆的表面如果是开裂的且咬起来是香脆的，那么说明我们的黄豆就炒好了。

3/接着把黄豆倒进磨粉机磨成粉末，放入托盘备用。

4/然后往锅中加入适量的水怡。

5/接着电磁炉开500瓦慢慢加热，加热到起大泡就可以关火了。

6/然后把熬好的糖液放凉。

7/接着把糖液做成棒状。

8/最后把这个棒棒反复拉丝做成头发大小的细丝，沾上豆沙就可以了。

9.美味又好吃的龙须酥肉的做法完成开吃了。

龙须酥肉做法

第一步：首先将芝麻清洗干净，放在炒锅上面炒熟。

　　第二步：将面粉加入水之后和成软面团，静置大概半个小时。

　　第三步：将炒熟的芝麻完全碾碎，可以用石墨或者研磨机。

　　第四步：白糖和红糖混入黑芝麻碎末中，再加入面团，搅拌成为芝麻泥。

　　第五步：这个时候芝麻泥再行揉捏一下后就按照大小分成小块。

　　第六步：放入芝麻红糖作为馅料，碾压成为面饼大小。

　　第七步：用模具将黑芝麻团压成正常的大小变成黑芝麻饼胚。

　　第八步：将饼放入烤盘，表层刷上黄油后表面在加上些芝麻末，放入考虑烤。

　　第七步：考一段时间拿出来翻个面再烤，等到熟透后就做好龙须酥了。

麦芽糖加入奶锅中，小火蒸发麦芽糖中的水分，直到两根筷子能将糖浆撑出薄膜（也有人说能将糖浆吹出泡泡来的状态）

步骤 2

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两根筷子间能拉出薄膜

步骤 3

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将糖浆倒在硅油纸上晾凉，晾凉的麦芽糖是不会粘在硅油纸上的而且也不会粘手。如果粘的话，说明糖中的水分还很多，需要回锅再煮煮

步骤 4

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蘸粉可以用熟糯米粉，熟黄豆粉，可可粉或其他任何喜欢的粉，但是所选用的粉不能是吸潮能力强的，龙须酥是糖拉出来的，本来就能吸潮，还选用能吸潮的粉，糖会成坨

步骤 5

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麦芽糖放入手粉中，从中间抠出一个圆（就是甜甜圈