那一枚戒指 2星
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饴糖是麦芽糖。
饴糖又称麦芽糖浆或麦芽糖饴,是生产历史最为悠久的淀粉糖品,现代工业以优质玉米淀粉为原料。以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的麦芽糖含量介于高麦芽糖浆与麦芽糊精之间的淀粉糖品。
14小时前
世纪寵兒 3星
共回答了378个问题 评论
饴糖是以高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料,经发酵糖化制成的食品,又称饧、胶饴。市场上,高粱饴,山楂饴等其他口味饴糖,让人喜爱。主要含麦芽糖,并含维生素B和铁等。有软、硬之分,软者为黄褐色粘稠液体;硬者系软饴糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖块。药用以软为好。溶化饮,入汤药,噙咽,或入糖果等。如果单就成分来说,饴糖的主要成分是麦芽糖,但是就糖果类别上来说,饴糖和麦芽糖并不是同一种。我们常说的饴糖又叫糖稀,是有药用价值的。而麦芽糖可以在过年的时候用来做怀旧小吃。
12小时前
爱情分了心 3星
共回答了328个问题 评论
是的
饴糖就是麦芽糖,饴糖主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料、造酒、罐头、豆酱、酱油、药用等方面。饴糖制作主要有三个品种:酸糖化法饴糖、麦芽糖化法饴糖和饴糖粉(粉末饴糖)。饴糖味甘,性温。能补中缓急,润肺止咳,解毒。我的回答能够给你带来帮助
9小时前
打光棍的人 1星
共回答了13个问题 评论
不同于麦芽糖。饴糖以大米等谷类为原料,用麦芽糖化酶作用而制成的一种甜味品。后来,逐步以淀粉代替大米生产饴糖,
5小时前
回答问题
麦芽糖与饴糖是一回事吗
小姐別客氣
麦芽糖和饴糖是用一样的材料吗
伱袛估莪了
饴糖和麦芽糖是一回事吗区别是什么
做个好少年
饴糖和麦芽糖的区别
尒忲阳
马大帅的六个干儿子后来怎么样了
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