情人笑痴 4星
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主料
带鱼700g
辅料
葱适量,姜适量,蒜适量
调料
油适量,盐适量,醋适量,酱油适量,白糖适量,料酒适量,大料适量
做法步骤:
1.将带鱼择洗干净切段。
2.打入鸡蛋。
3.将鸡蛋打散,带鱼裹上蛋液 。
4.起油锅,带鱼入锅煎。
5.煎至双面金黄后盛出 。
6.用醋、酱油、白糖、料酒勾兑成碗汁 。
7.起油锅,大料入锅炸香,葱姜蒜入锅煸香,煎好的带鱼入锅 。
8.倒入碗汁,视情况加适量水,盖上锅盖炖,其间适时晃动锅 。
9.收汁入味。
10.即可出锅装盘享用。
1小时前
回答问题
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