冬瓜木耳炖虾的做法

修道院纪事 3个月前 已收到1个回答 举报
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玊孑归唻 2星

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1.

热锅10ml冷油完成润锅，然后下入20ml食用油，烧至5成油温。下入切好的30克洋葱丁，炒出葱香味

2.

下入去除虾脑的100克大虾，在锅中翻炒受热均匀，炒至变色后，下入30克红椒丝翻炒，再下入去皮后洗净切成块的100克冬瓜

3.

锅中加入300ml清水开始炖煮即可

4.

下入泡发后沥干水分的100克海木耳，在锅中和100克冬瓜一起炖煮，大火炖煮激发出100克海木耳的鲜味

5.

锅中加入5克盐，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中

6.

继续炖煮，在高温作用下，快速渗入到菜品中

7.

炖至汤汁入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用

17小时前

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