熟牛筋的家常做法

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材料

主料：牛筋500克，白萝卜250克，

辅料：桂皮，大料，葱，姜各适量；盐，鸡精，料酒各适量。

做法

1.牛筋、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。

2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛筋煸炒，下盐调味，加适量水烧开，改小火将筋烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。

15小时前

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牛筋萝卜汤的用料牛筋 300克萝卜 1/2根当归两片生姜五片草果（没有可不放） 1个盐料酒枸杞一小把

牛筋萝卜汤的做法步骤

步骤 1space

牛筋洗净，冷水下锅加入料酒姜片，水沸后焯水15分钟，盛出备用

步骤 2

在砂锅中放入1000毫升左右清水，姜片，当归，料酒及焯好的牛筋。中火煮开后转小火，加盖焖煮1个小时。（也可用高压锅代替，缩短烹饪时间）

步骤 3

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一小时后，将白萝卜去皮切滚刀块放入锅中，再加入枸杞，继续焖煮15到20分钟即可。出锅时根据个人口味加入食盐调味。（也可放入香菜）

13小时前

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