西葫芦薄饼的家常做法

1.先把西葫芦擦成细丝，葱切成葱花，一起放入碗中；2.加入3克食盐、3克胡椒粉，再打入2个鸡蛋，加入120克面粉，搅拌均匀；3.将电饼铛预热，刷一层油，然后在手心上也刷一层油，取适量的面糊在手心摔打、压平，放入电饼铛；

1、将面粉、鸡蛋、食盐、十三香先后倒入盆中，加水顺时针搅拌均匀，直至没有明显的生面疙瘩为止。

2、将西葫芦洗净擦丝后，稍微剁碎，装盘备用。

3、将西葫芦倒入搅拌好的面中，继续搅拌均匀。

4、往电饼铛上擦一层油，如果没有油布，切一段萝卜代替即可。

5、当手靠近电饼铛，感到有温度时，即可舀一勺面糊至电饼铛中央。

6、迅速用平木铲将面糊均匀地铺满整个圆盘。

7、大约3分钟过后，上层面已经由白色烤成浅黄色，下层面已经烤成金黄色，将西葫芦饼翻个个，待另一面也烤制成金黄色时，即可出锅。

8、将烤好的西葫芦饼切块，可以直接食用，也可以根据个人口味沾蒜、醋等调味品。

1，西葫芦切丝，备用

2，面粉，鸭蛋，西葫芦丝，盐，牛肉粉，十三香，加水搅拌

3，根据自家口味加入少许生抽

4，平底锅内放入少许油，下锅烙

5，煎之两面金黄，就可以吃了

1. 西葫芦擦丝，加盐，加鸡蛋搅拌

2. 搅拌均匀加牛奶继续搅拌均匀

3. 然后加面粉适量搅拌均匀

4. 电饼铛加热，倒入油，再加入面糊，洒黑芝麻

5. 饼凝固熟后表面抹番茄沙司