顾盼生安 3星
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主料:老鸭子半只,土豆4个
辅料:油适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,辣椒1个,老抽适量,调味料适量,葱适量,姜适量,糖适量
做法:
1.半只鸭洗净,剁成块。
2.锅中加入适量的水,加入料酒和几片姜,加入鸭肉大火烧开焯水去腥味
3.焯水后的鸭肉捞出,控净水分。
4.葱去皮洗净切段;姜去皮洗净切片;辣椒洗净切块。
5.锅中加入适量的油,爆香调味料和葱姜。
6.加入鸭肉大火爆炒。
7.加入少许老抽、适量的生抽、适量的料酒翻炒,加入辣椒翻炒。
8.加入适量的水。
9.倒入压力锅中,大火烧开中火炖45分钟。
10.土豆去皮洗净切滚刀块。
11.压力锅压好的鸭肉倒入锅中,下入土豆块大火烧开,中火炖5分钟左右。
12.烧好的鸭肉,加入适量的盐、糖调味。
13.出锅装盘。
1小时前
迩會在乎皒 2星
共回答了254个问题 评论
1、鸭子宰杀洗净斩块;
2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右;
3、洋葱、青、红椒洗净;
4、姜切成小块、洋葱也切成小块;
5、柿子椒、辣椒切成小块;
6、蒜切成块;
7、点火起油锅,烧热后倒入腌制好的鸭子肉,略微的过一遍油;
8、待到鸭子肉颜色变深时,起锅沥油;
9、继续烧开锅内的油,加入生姜丝炝锅,相继加入洋葱碎与蒜末,翻炒出香味;
10、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒;
11、炒均后加入水没过鸭子肉;
12、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮;
13、大火煮开后改中火收汤汁,把桂皮、大料捡出不要,
14、最后加入鸡精即可盛盘,红烧鸭子做好了。
21小时前
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有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
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