水煮鱼冷水下锅还是开水下锅

依然相信愛 4个月前 已收到2个回答 举报

狗咬人心 3星

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都是可以的。做水煮鱼的时候,不管是开水下锅还是冷水下锅,都不会影响水煮鱼肉吃起来的口感,只是在烹饪时间上的不同。

做水煮鱼的时候可以提前一段时间将鱼肉腌制,这样做出来的水煮鱼吃起来味道会更好。做水煮鱼的时候可以加入豆芽、大白菜、木耳、洋葱等配菜。

14小时前

37

氣貭迷亽 1星

共回答了152个问题 评论

水煮鱼如果想做得好的话,建议的是开水下锅,这样做出来的鱼片,不管是口感还是质地都会比较好。做水煮鱼的鱼片切得非常薄,所以要想做的滑嫩的话就要让它快速煮熟,这样的话吃起来才会滑嫩,不会变老。

12小时前

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