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野鸭是一种肉质鲜美、口感丰富的食材，下面是一些野鸭的烹饪方法：
1. 清蒸野鸭：将野鸭肉切成块状，加入适量的料酒和盐腌制30分钟，放入蒸锅中蒸熟即可。一般呈白色调料，清淡口感。
2. 煲汤：将野鸭放入锅中加水煮沸，去掉浮沫后加入姜、葱、枸杞、红枣等食材，小火煲两三个小时，直至汤汁浓稠鲜香，加入盐调味即可。
3. 烧野鸭：将野鸭肉切成块状，用少量油煎至表面金黄色，撇去油脂，加入葱、姜、料酒炒香，加入适量水煮沸后小火慢慢炖煮，加入酱油、盐、糖、料酒调味，直到汤汁收干即可。
4. 煎野鸭胸：先用少许的橄榄油将野鸭胸部分煎至表面金黄色，再加入牛油、迷迭香、蒜头和鸡肉高汤翻炒至熟，斜切成薄片后加入烤红薯和蔬菜即可。
无论您选择哪种烹饪方法，尝试选择天然无污染的野生鸭子，并在处理前对鸭子进行必要的清洁，食用时一定要注意煮熟透彻，以免影响健康。
12小时前
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