竹泪清香 2星
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食材
清水笋350克,瘦肉150克,辣椒2条,姜1块,大葱1小段
做法步骤:
1,清水笋手撕成细条或者切成细条,辣椒、大葱斜切,姜切片,瘦肉切片。
2,将肉片倒入碗里,倒入适量盐,1羹玉米淀粉,2羹油搅拌均匀腌10分钟。
3,锅里放入清水,放入适量盐,水开后倒入竹笋焯水1分钟,然后捞出竹笋,放入冷水中过一遍再沥干水。
4,热锅冷油,倒入肉片翻炒至七八成熟,将肉片装出来备用,油留锅里。
5,倒入大葱、辣椒、姜片爆香。倒入笋丝翻炒1分钟,倒入肉片翻炒熟,放入1羹蚝油,适量盐,挤点鸡汁翻炒均匀即可,最后可以撒点葱花装饰。
9小时前
回答问题
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