初秋天 4星
共回答了473个问题采纳率:94.3% 评论
准备一把菠菜叶,择洗干净,锅中加水烧开,将菠菜放入热水中焯一下,去除里面的草酸。捞出过一下凉水,打成菠菜汁,备用。
准备一个和面盆,面粉150克,酵母粉5克,白糖2克,食盐2克,打入一个鸡蛋,搅成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发40分钟。
案板上撒一层面粉,将醒发好的菠菜面团取出,反复搓揉排气,盖上保鲜膜,再次醒发10分钟。
将醒发好的面团,搓揉成长筒状,接着压扁,用擀面杖擀成2厘米左右的薄片,刷一层植物油,接着从一边卷起来,卷成圆筒状。稍微用手压一下,用刀在圆筒的上面,均匀切一下,不要切到底。
然后头尾相接,让其围绕成一个圆形。
锅中添水,将圆形菠菜馒头放入蒸笼篦,盖上锅盖,继续醒发10分钟。
10分钟过后开火,等水烧开以后计时,开大火连续蒸15分钟,然后关火焖3分钟,这时候馒头已经完全蒸熟了,掀开锅盖,取出蒸好的菠菜馒头,就可以食用了。
11小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前3个回答
1个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前2个回答
1个月前1个回答