冰糖雪梨是蒸好还是煮好

煮水比较好，因为水分更加充足，冰糖雪梨使用属水的方法进行炮制更好，因为属水的方法可以使冰糖雪梨的水分更加的充足

蒸锅比较好，因为可以防止矿物质流失，冰糖雪梨使用蒸汽锅进行蒸，煮的时候可以有效的使矿物质，有效的充分紧固在冰糖雪梨溶液之中，所以可以防止矿物质流失

冰糖雪梨隔水炖好一点，因为隔水炖可以保留住冰糖跟雪梨的原汁原味，不会破坏它的味道和原有营养，而且味道也很鲜美，反之直接炖的话，有可能雪梨都被炖坏了，一团糊，看起来不美化不止味道又不鲜美，又没什么营养了，因为都被破坏掉了，所以冰糖雪梨隔水炖好。

你好，冰糖雪梨无论是蒸还是煮，都可以的。雪梨味甘，性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

冰糖味甘，性平，入肺、脾经，有补中益气、和胃润肺的功效，可以养阴生津、润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

冰糖雪梨作为一个可以润肺止咳的食品，不管是蒸的还是煮的都有润肺止咳的功效，梨子的本身也可以起到清热降火的作用的。