负兰花巷口 4星
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用料
牛肉
黄瓜 胡萝卜 木耳 黄花 鸡蛋 2个葱 姜 蒜 生抽 醋 糖 盐
醋溜苜蓿的做法步骤
步骤 1
葱、姜、蒜切末。黄瓜、胡萝卜切片,牛肉切薄片。泡发木耳和黄花。鸡蛋打散。
步骤 2
牛肉片放入容器,加入生抽、料酒、淀粉、少许盐和糖,拌匀静置10分钟。
步骤 3
锅中放油,大火烧热,倒入蛋液煎熟,盛出备用。
步骤 4
锅中放油,大火烧热,放入腌过的牛肉片,翻炒至熟。盛出备用。
步骤 5
锅中放油,大火烧热转中火,放入葱姜蒜,炒出香味。放入木耳、胡萝卜片翻炒至断生。加入黄瓜片,一起翻炒至黄瓜八成熟。加入牛肉片和鸡蛋,倒生抽、醋,撒盐,继续翻炒。勾芡出锅。
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