大胖小姐 2星
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上里脊肉、内里脊肉、下里脊肉、腿肉、牛小排等。上里脊肉:瘦肉多,且肉中夹杂较多脂肪,适用于烧烤、牛排。下里脊肉:又称腰背肉,是腰肉的尾端,肉质细嫩,脂肪含量适中。内里脊肉:位在上里脊和内里脊中间的腰肉部分,是背肉中断面最大的部位,也是牛肉中最高级最嫩的部位,脂肪含量适中。
9小时前
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