紫红粥米怎么洗不尽颜色

屰兲洏垳 2个月前已收到1个回答举报

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是的，在用水洗紫米的时候掉色属于正常现象。因为紫米表层中含有花青素，且花青素是极易溶于水的，用冷水泡紫米一小段时间，就会发现紫色慢慢的扩散出来，导致淘米水呈现紫黑色，所以大可不必担心。花青素是一种稀有的营养物质，可起到抗氧化的作用，有延缓衰老的功效，每100g紫米花青素含量高达210mg，比起市面上的保健品，效果好且无副作用。

21小时前

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