微山香辣鲫鱼做法

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第1步、鲫鱼去鳞，洗净，腌制入味。

第2步、藕片煮熟，铺底。

第3步、炒锅倒油，加葱姜蒜小火炒香。

第4步、加入香辣调味料。

第5步、小火炒香调料。

第6步、掺入高汤。

第7步、放入鲫鱼。

第8步、中小火煮十五分钟。

第9步、起锅前放入葱片。

第10步、盛入鱼盆中。

第11步、香辣鲫鱼端上餐桌。

21小时前

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主料:

鲫鱼2条

辅料:

盐2克料酒15克大葱1根生姜1块孜然粉8克蚝油生抽生抽生抽辣椒酱5克辣椒粉适量

香辣鲫鱼的做法:

步骤1

鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用

步骤2

葱切段，姜切片备用

步骤3

鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒，使鱼均匀沾上调料，腌制30分钟以上

步骤4

取一小碗，调入孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱5克搅拌均匀

步骤5

烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油，挑出葱姜放入烤盘，将腌制好的鲫鱼放上

步骤6

刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制；10分钟翻面，再刷一层酱料，继续烤制10分钟，取出装盘，即可食用

19小时前

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