凉拌馄饨汁怎么调

原料:北极虾200g，荠菜200g，鸡蛋2个，馄饨皮20张，紫菜10g。

调料:盐3g，白胡椒粉1g，姜粉1g，蚝油5ml，生抽5ml，鸡汁3ml，香油5ml。

食材与明细

肉馅200克、馄饨皮150克？鸡蛋1个、芝麻酱适量、姜适量、小葱适量、淀粉适量？虾皮适量、蚝油适量、红椒油适量、酱油适量？醋适量、盐适量

1.肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油、和盐等调味料，顺着一个方向搅拌均匀腌制十分钟；

2.将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间；

3.向上折叠两下；

4.折叠成条状后将两端折在一起；

5.用手指将两端按压连接（如果太干， 粘点水），如同元宝型；

6.将所有的馄饨包好备用；

7.芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油懈开；

8.准备好其他原料： 芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和

红辣椒油；

9.烧锅水， 水开后下入包好的馄饨；

10.馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出；

11.放入碗中， 再加上准备好的酱油、醋等调味料；

12.如果喜欢可以撒些虾皮等；

13.吃时搅拌均匀就可以啦

首先准备材料：馄饨：适量、生抽：2勺、芝麻油：2勺、醋：2勺、白糖：1勺、蚝油：1勺、辣椒油：1勺、胡椒粉：少许、孜然粉：少许、虾米：少许、凉开水：适量。

1、煮锅倒入适量的清水，然后把馄饨倒入煮锅中煮熟。

2、准备一个干净的大盘倒入适量的凉开水，然后把煮熟的馄饨捞出来过下凉开水

3、准备一个干净无水的大碗，放入2勺生抽、2勺芝麻油、2勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、1勺辣椒油、少许胡椒粉、少许孜然粉、少许虾米混合搅拌均匀。

4、把过完凉开水的馄饨捞出来装盘，然后倒入调好的酱汁拌匀即可食用。

凉拌馄饨汁可以用生抽以及盐，蚝油，豆瓣酱麻油一起