番茄豆腐的做法

用料:西红柿 2个，嫩豆腐 1块，蒜瓣 1个，葱花 适量油，适量开水，少许盐，1勺水淀粉，适量，鸡精 1勺

做法:

1、准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）

12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。

13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

备料：豆腐500g，番茄1个，肉50g

葱花适量，盐1匙，油适量，酱油1勺

蚝油1勺，胡椒粉1匙，水淀粉适量，鸡精少许

1. 豆腐1斤。

2. 番茄切小方块，肉剁成末、葱花。

3. 用半勺淀粉和水换成一个水淀粉。

4. 豆腐切成小方块。

5. 起锅热油，往锅内撒点薄盐，豆腐入锅煎。

6. 煎至两面金黄。

7. 放入肉末炒熟。

8. 放入番茄翻炒。

9. 倒入酱油，蚝油，胡椒粉入味。

10. 再倒入水淀粉。

11. 大火收汁。

12. 最后撒点鸡精、葱花，再放少许油提亮，翻拌均匀后出锅。

1、食材：豆腐，西红柿，香菜，大葱，如下图所示：

2、豆腐和西红柿改刀切块，如下图所示：

3、葱切碎，如下图所示：

4、炒锅到适量油烧热放入葱花炸香，如下图所示：

5、放入西红柿翻炒，如下图所示：

6、把西红柿炒软，如下图所示：

7、加入适量水烧开，如下图所示：

8、盐适量加入，如下图所示：

9、汤汁烧开放入豆腐，如下图所示：

10、把汤烧沸，如下图所示：

11、水淀粉勾芡一下就好，如下图所示：

12、成品图，如下图所示：