赞 念不够的人 3星
共回答了306个问题采纳率：97.3% 评论
用料：猪肉适量、豆皮适量、木耳适量、青菜适量
步骤：1.准备食材。2.猪肉切薄片，加入料酒、老抽、淀粉拌均匀备用。因为加了液体，淀粉的分量要试着加，用手去抓的时候感受一下湿度，正确的比例应当是淀粉能裹在肉上，略有黏性。3.木耳泡发后，和豆皮、小青菜一起下锅热水焯熟，捞出放盘里。食材不限，想吃什么放什么，豆芽，莴笋之类的也是很美味哒~4.换一锅水，水沸腾后，放入肉片，划散，二十秒左右后将肉捞出，放在配菜上。肉最好分少量多次下锅，避免一次太多熟得不均匀或者煮过头太老。5.起锅热油，放郫县豆瓣酱，花椒，姜片，中火翻炒出香味。6.加入适量水，放盐调味，水烧开后，关火，将所有汤料浇在配菜和肉上。7.在肉的中央倒入辣椒面和葱粒，起锅烧热油，油热后，浇在辣椒面上即可。8.热油将辣椒和葱的香味完全激发了出来，滋啦啦的声音听得人食指大动。夹一筷子，肉片香辣软嫩，配菜脆嫩入味。汤红油亮，麻辣味浓，和米饭搭起来简直是绝配！
8小时前
39
可能相似的问题
-
查看 51回答 3
-
查看 26回答 8
-
查看 57回答 2
-
查看 26回答 1
-
查看 552回答 2
-
查看 97回答 1
-
查看 762回答 2
-
查看 758回答 1
-
查看 52回答 1
-
查看 65回答 7
猜你喜欢的问题
-
1天前3个回答
-
1天前2个回答
-
1天前2个回答
-
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
-
1天前1个回答
-
1天前1个回答
热门问题推荐
-
1个月前2个回答
-
3年前5个回答
-
2个月前1个回答
-
1个月前3个回答
-
1个月前1个回答
-
4个月前1个回答
-
2个月前8个回答
-
2个月前2个回答
-
2个月前3个回答