鱼胶的正确炖法和吃法养胃

材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），幼盐少许。

做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

材料：鱼胶20克、洋参适量、瘦肉100克。

做法：1、材料洗净，将洋参与鱼胶一同放入炖锅中炖。

2、炖好之前半个小时，加入瘦肉再炖半个小时，加入调料即可。

步骤/方式一

食材: 鱼胶 50克 、 瘦肉 50克 、 水 1.2L 、 盐 1克 、 香菜 1根 、 鸡蛋 1个

鱼胶泡发

步骤/方式二

准备好猪肉末

步骤/方式三

水烧开

步骤/方式四

倒入鱼胶煮15分钟

步骤/方式五

下入适量肉末

步骤/方式六

用筷子搅拌使猪肉末散开

步骤/方式七

打入一个鸡蛋

步骤/方式八

用筷子把鸡蛋搅散，下入香菜、盐调味。

步骤/方式九

随后关火就可以装盘了

鱼胶泡软之后，如果喜欢甜口味，可以加入牛奶和红枣、冰糖，隔水炖。如果喜欢咸味，可以与骨头一起隔水炖。

适量食用就好，多吃难消化。

主料

花胶（鱼胶） 200g；排骨 200g。

辅料

盐 适量；香菜 适量。

步骤

1、花胶切小。

2、用温水洗泡五分钟。

3、起一锅，下排骨焯水。

4、将花胶和凉水一起煮开。

5、下焯过水的排骨，大火煮开。

6、煮开后改中小火慢煲2个钟头以上。

7、下适量盐调味，下香菜点缀后美美享受。