三堡车河米粉的做法

1、米粉煮熟捞出过冷水。

2、青菜洗净切块、火腿切片、鸡蛋炒熟备用。

3、锅里入油烧热放入蒜未炸香，放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油。放入蔬菜翻炒变软放入火腿米粉。

4、倒入鸡蛋，加入2勺醋、半勺老抽、4勺生抽、一勺蚝油翻炒调味即可。

食材：

泡好的三堡河米粉 1份 、 生菜 一颗 、 手工牛肉丸 4个 、 东古一品鲜 一勺 、 盐 一勺 、 鲜鸡汁 适量 、 食用油 适量 、 西红柿 1个 、 大虾 4只 、 牛肉 300克

三鲜河米粉做法：

1、锅中倒入清水，水沸腾后加入牛肉片、大虾、丸类等食材，盛出备用。

2、西红柿洗净切块，锅中倒入比正常炒菜多一倍的油，油温7成热的时候下入西红柿，中火翻炒2分钟，过程中西红柿会渗透大量汁液。用勺子碾碎，挑出西红柿皮，加入200毫升的饮用水。

3、另起锅，水沸腾后加入米粉煮三分钟，捞出过凉水。

4、将焯烫好的食材和米粉加入熬制好的番茄汤中小火煮2分钟即可。

第1步、把米粉用水泡开，一把泡了半盆。

第2步、准备好海虾6个，火腿一根切薄片，姜切粒，切好备用。

第3步、蔬菜可以随便放啦，我将就家里有的食材，莴笋，番茄，木耳，海带。

第4步、全部的食材大汇合。

第5步、在少油放入食材炒一两分钟，再加入水。

第6步、在放入米粉在汤里煮，两分钟，喜欢吃耙的可以多煮一会儿。放入盐，鸡精。

第7步、出锅摆好放入葱和香菜。

鸡蛋 2只

米粉 四排

香葱 适量

胡萝卜 一根

酱油 适量

盐 少许

三堡车河米粉的做法步骤

第1步.把米粉泡发软，胡萝卜切丝，鸡蛋打匀。

第2步.把鸡蛋煎炒一下，起锅备用

第3步.热锅放油煸炒一下胡萝卜

第4步.把香葱放下去与胡萝卜一起炒香

第5步.把沥干水的米粉放下锅炒匀，最后把调料、鸡蛋放下去翻炒一下即可。

用料：三堡米粉，油辣椒，瘦叉烧片，油炸花生，香葱，香菜，盐,香醋,香麻油,鸡精适量

做法：1.准备好所需食材，三堡米粉洗净,沥干水份备用。

2.准备好,油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜切碎备用。

3.锅内烧开水,放入三堡米粉煮至熟。

4.捞起煮好的米粉,放入冰水中浸泡二十分钟.取出沥干水份,放入大碗内。

5.调入卤汁,盐,香醋,香麻油,鸡精,再摆上油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜即可食用。

第一步，先把三堡米粉用凉水泡8分钟（温水和热水会影响口感）再把西红柿切成8小片

第二步，热锅下油，放西红柿炒几下放点盐，放3/2碗水煮3分钟，再放老干妈煮2分钟，这是煮的汁是有点粘稠的，关火，全部放到一个碗里

第三步，（不要洗锅）开火，热锅下油，放青菜翻放点盐炒几下，放入米粉小火炒2分钟，把碗里的倒进去，最后翻炒1分钟，出锅就好了！