四月檐上雨 3星
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可以在冰皮月饼表面刷油。刷油可以防止冰皮爆烈,还可以增加光泽度。最好使用白油,没有味道。没有白油也可以用花生油代替。冰皮月饼无法在常温下长时间存放,制作完成以后必须在冰箱里冷藏保存,特别是切开了的月饼最好放在速冻格,而且要尽快吃完。
5小时前
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