他很幸福 4星
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如果是干燥的茶树菇你可以用冷水染发两个小时,然后再清洗干净。如果是新鲜的可以用食用碱加侵泡可以分解和软化污渍。
19小时前
勾兑涩泪 2星
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温水为宜。
一般干茶树菇的泡发可以用冷水,但冷水浸泡时间过长,而开水泡茶树菇则容易流失茶树菇当中的营养,还会丢失掉部分茶树菇的香气,从而降低茶树菇的口感和食用价值,推荐用温水泡发茶树菇,相对冷水泡发而言,速度要快一些,而且涨发率也很好,泡好后菇味浓郁好吃。
17小时前
白日卖酒 4星
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茶树菇的泡法:
1
先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉,因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙,泡发以后也不容易洗净,而且无论泡多久都是硬硬的,口感不好并且不容易消化。
2
剪好的干茶树放在容器里,用清水把表面的浮尘冲洗干净,然后再往容器中倒入60度左右的温水,水量以能淹没茶树菇为宜。
3
接下来再往容器中加入一勺白糖,搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀,它能加快茶树菇的软化速度,缩短泡发时间,同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。
4
大约浸泡15到20分钟的时间,干茶树菇就被泡软了
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14小时前
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