苏北糯米团子的做法

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主料

糯米600克

辅料

鸡蛋3只花椒粉20克姜15克食盐适量鸡精适量花生油20克

步骤1

糯米洗净用清水泡两小时至米泡开；姜切末。

步骤2

用在蒸笼上铺一层湿纱布，把泡好的糯米放在纱布上，再用筷子扎些眼，大火蒸20分钟，在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上，让米软些(当然得根据自己的口味来）。

步骤3

蒸好后倒出来放至温热就可加入猪绞肉，鸡蛋，花椒粉，食用油，姜末，鸡精，盐拌匀。

步骤4

再把拌好的糯米捏成一个个团子，再重新放入蒸笼中蒸25分钟左右即可。

16小时前

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食材用料

嫩豆腐1块糯米粉500克

豆沙酱适量

方法步骤

1，将豆腐块放入糯米粉里捏碎。

2，搅拌均匀，揉成面团。

3，用勺子挖出来，搓成团子。

4，将水煮沸之后，下入搓好的团子。

5，等团子飘上来之后，就算是煮煮熟了。

6，装盘之后浇上豆沙酱即可食用。

7，糯米团子就做好了。

14小时前

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