常用厨师炒勺一般是几两

飞车家族 1个月前 已收到2个回答 举报
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涐還清醒 1星

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常用厨师炒勺一般是六两。

一般炒菜的锅勺是在六两或八两，因为锅勺太轻不好炒菜。

不能因为频繁地更换工具而耽误操作时间，而汤勺就是一种既可以制作炒菜也可以制作溜炸，也可以制作汤菜类的菜肴，可谓全能型工具。厨炒菜的时候放油盐酱醋等这些东西都是用炒菜的勺子。

3小时前

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岥傹難偅園 2星

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一般用30-35厘米大的炒锅

标准的厨师锅长:30CM到35CM，宽:20cm到30cm。炒锅是中国一种烹饪工具，为锅一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄方便抛炒。

炒锅主要用作煎或炒食物，但也可用作蒸、炖、炸等不同烹饪方法。

1小时前

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