肉末豆角丁的家常做法

主要食材：猪肉碎，豆角

辅料：蒜粒、盐、油、糖、蚝油

做法

1.把蒜头切成蒜粒

2.摘好豆角，并用盐水浸泡五六分钟，让农药、虫子洗出来

3.将猪肉剁烂

4.用开水放油（可以使豆角更绿）焯豆角7成熟即可

5.热锅放油蒜粒和肉末翻炒

6.放入豆角、盐、蚝油、幼糖、少许水即可

用料

长豆角 200克，肉末 100克，蒜 3瓣，姜 5片，葱 适量，小米辣 1个，生抽 1勺，耗油 适量，豆瓣酱 适量

豆角炒肉末的做法步骤

步骤 1

长豆角切成小丁，肉打成肉末，葱姜蒜切好备用

步骤 2

锅里加水烧开，加一点盐几滴油，倒入豆角焯水，煮两到三分钟捞出

步骤 3

锅里热油倒入肉末炒变色，加入葱姜蒜小米辣翻炒，加入豆瓣酱翻炒均匀，倒入豆角、两勺生抽、一勺耗油翻炒均匀即可

1、四季豆、猪肉、蒜米、盐、食用油、生抽、耗油

2、豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。

制作方法

做法一

1、准备好材料：猪肉洗净切好、四季豆洗净摘好

2、起锅，倒入食用油

3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒

4、猪肉炒至变白，盛出备用

5、锅中倒食用油，油热后，将四季豆倒入翻炒

豆角炒肉

6、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒

7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

主料：

豆角500g

肉末200g

辅料：

盐适量

糖适量

生抽适量

料酒适量

干辣椒适量

蒜瓣适量

玉米油适量

做法：

1. 豆角切成丁

2. 肉末放入料酒、生抽、盐、糖、生粉抓匀腌制一会

3. 干辣椒切段、蒜切碎

4. 热锅下油烧热下肉末翻炒、加入少许老抽调色，炒到八九成熟后盛出备用

5. 另起锅下油烧热、小火下辣椒、蒜炒出香味

6. 把豆角倒入翻炒、边炒边加清水(水要一点一点的加，不能一次加入太多)，这样炒出来的豆角容易熟而且颜色好看

7. 豆角炒到八成熟后加入之前炒好的肉末、加入适量的盐、生抽翻炒均匀即可

材料：

主料：猪肉末、豆角

辅料：葱、姜、香菇、辣椒

调料：酱油、白糖、料酒、蚝油、鸡精、食盐、花生油

做法

1．豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋，洗净后切小丁。

2．香菇和鲜红辣椒切粒。梅花肉切成3mm见方的末。

3．锅中烧开热油，爆香姜末和葱花，下入肉末滑至变色。

4．倒入豆角丁，翻炒数下。

5．再加入香菇炒至变软。

6．淋入酱油调味。

7．撒上白糖。

8．依次倒入料酒和蚝油。

9．加入红辣椒粒调味，倒入温水，盖上锅盖继续焖至汤汁收干。

10．随后撒牛肉粉或鸡精、少许盐，略炒即可关火。