京城小炒巧媳妇做法

做法

银鱼 50克、花生米 50克、熟瓜子仁 10克、猪肉 50克、葱 1大段、姜 1块 、鲜辣椒 5个、盐 半茶匙、花生油 2勺

做法：

1备料，花生瓜子去壳。

2银鱼清洗过几遍水，控干

3银鱼切碎。

4花生米，葱姜，辣椒切碎。

5肉剁碎，比肉馅粗点即可。

6锅内放一勺花生油，三分热后倒入花生碎。煸炒至金黄出锅。

7国内继续放半勺油，倒入银鱼碎煸炒出香味出锅

8锅内继续倒入半勺花生油，下肉和姜粒煸炒。

9放半茶匙盐，使肉入味。

10放葱花翻炒。

11放银鱼碎翻炒几下。

12放花生碎和瓜子仁

13放辣椒翻炒几下出锅。

主料 鲜香菇、蒜苗 辅料 干辣椒、大蒜、盐、巧媳妇味极鲜酱油、巧媳妇秘制料酒 步骤 1、香菇洗净切成小块2、热锅热油放入辣椒煸炒一下3、倒入香菇翻炒4、待香菇炒的有点变软放巧媳妇秘制料酒继续翻炒5、接着放入适量巧媳妇味极鲜酱油6、放点清水和适量盐翻炒7、最后放入蒜苗翻炒片刻收汁就可出锅

醋拌青笋萝卜丝

主料

青笋、胡萝卜

辅料

蒜、香葱、盐、味精、香油、巧媳妇小米醋

步骤

1、青笋、胡萝卜切成细丝2、蒜剁成末，香葱切成葱花3、胡萝卜用水焯一下，（焯水的时候放一点盐和油，因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的，与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的好东西释放出来被人体吸收。）4、青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里5、加入适量的盐和味精；加入几滴香油6、倒入巧媳妇小米醋，（醋可以稍多放一点）7、撒入香葱8、拌匀装盘就完成了