生姜里面发绿能不能吃

七分疯癫范 1个月前已收到5个回答举报

聽你說愛 2星

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生姜变绿了其实是可以吃的，生姜变绿后不会产生有毒的物质，只是生姜在接触过阳光以后生姜表皮内的某些物质进行光合作用后就会产生叶绿素，所以生姜就变成了绿色的，叶绿素不会对人的身体造成伤害，所以可以放心食用。

生姜变绿经常还会伴随着发芽的情况出现，生姜发芽也没事，可以食用。

9小时前

思思不停 4星

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只是单纯的发绿色，是可以食用的。因为姜这种作物在生长发育成熟以后，其储存了大量的营养物质，代谢水平降低之后，它生长就停止了，到了休眠的阶段，但是过了一段时间之后，可能再买回来之后，在家里碰到了适合的温度以及水分等要发芽。

7小时前

冰岛忆 1星

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能吃

生姜发青是即将发芽的表现,不影响食用的。植物生长发育过程中遇到不良环境条件时,有的会暂时停止生长,这种现象称作休眠。如果达到适宜的温度和水分条件,姜芽就会打破休眠,就要开始发芽。靠近芽眼位置就逐步开始变青了。但不会形成毒素,应尽快食用,因为发芽会消耗块茎中的营养物质,如果长期搁置,会导致营养成分严重降低。

4小时前