牛肉炖酸菜做法

女神姓张 1个月前已收到3个回答举报

共回答了120个问题采纳率：90.3% 评论

1/15这是腌制好的牛肉。

2/15首先把牛肉切片，然后放少许盐。

3/15在放蛋清，使牛肉嫩滑。

4/15倒入啤酒，啤酒中的酶能使蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩度。

5/15加少许酱油。

6/15放入葱姜蒜。

7/15备好的葱，姜，蒜。

8/15锅中倒油，油要稍微多一些，这样滑炒出来的牛肉才鲜嫩哦！

9/15油温烧至七成热，把牛肉倒进去。炒的过程中，会炒出一些牛肉的水份，把牛肉炒至变色后，把炒出来的汤汁倒出去。

10/15炒这样就就可以啦，牛肉盛饭来装一碗里备用。

11/15锅中放少许底油，将葱，姜，蒜炒香。

12/15倒入酸菜炒5分钟，再把翻炒好的牛肉倒入锅里。

13/15加适量的开水，大火烧开转至中火慢炖。

14/15 可以吃啦！！

21小时前

共回答了36个问题评论

1. 将蒜切片,酸菜洗净发丝,香菜洗净切段.

2. 将牛肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出.

3. 坐锅点火倒油,油热后倒入牛肉块翻炒,加入辣椒、花椒、八角、精盐、鸡精、酱油炒熟.

4. 坐锅点火倒油,油热后放入蒜片煸出香味,倒入牛肉,再加入酸菜丝、精盐、高汤炖10分钟,撒上香菜即成.

19小时前

共回答了59个问题评论

有肉切块焯水捞出，锅中加油翻炒，牛肉加汤加酸菜煮熟就可以。

16小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐