麻莲烩豆腐的家常做法

其用料

豆腐400克

红萝卜100克

丝瓜100克

大蒜3瓣

姜少许

八角1颗

花椒10颗

香菜叶少许

食用油100ml

食盐10克

十三香5克

鸡精少许

做法

1豆腐、切小块，红萝卜洗净切小块，丝瓜削皮切小块，蒜姜切碎。

2开火锅里倒油加花椒，八角爆出香味，豆腐轻轻倒入锅中撒上适量的盐和十三香，小火慢煎。翻的时候可以把炒锅拿起来晃晃均匀，勺子容易把豆腐翻烂。

3豆腐煎两面微黄，放红萝卜，加水漠过豆腐，小火煮10分钟。

4煮十分钟后红萝卜就熟透了，放入丝瓜（放少许盐和十三香、鸡精调味）开中火翻炒三分种，关火。

5丝瓜很好炒最后撒上香菜即可

材料

板豆腐2块，虾仁100公克，青豆仁约12颗，盐1小匙，味精2小匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙，太白粉5大匙

做法

1.豆腐以滚水汆烫后，切去老皮，放凉后将豆腐捣碎成泥状；虾仁洗净，挑去肠泥，再以汤泥押成泥状。

2.将豆腐泥、虾泥与所有调味料搅拌均匀，平铺于有点深的圆盘上，再将洗净的青豆青一个一个嵌入装饰成莲蓬状，放入锅中以中火蒸约10分钟即可。

主料

羊肉?：适量

豆腐?：适量

粉丝?：适量

青菜?：适量

辅料

油：适量

姜?：适量

香菜?：适量

盐：适量

葱：适量

具体步骤

第一步

豆腐洗净切块备用

第二步

青菜洗净切段备用

第三步

煮好的羊肉切片

第四步

香菜洗净备用

第五步

锅里注入煮羊肉的汤水

第六步

倒入羊肉和葱姜一起煮开

第七步

煮开后倒入豆腐加入一些辣椒油

第八步

煮开后倒入洗好的青菜和香菜一起再煮,加入一小把粉丝在底面煮

第九步

加上盐煮开即可

做法 ： 材料， 五花肉、豆腐、菠菜、配料， 淀粉、生姜、盐、白糖、料酒、酱油、

第一步，把肉切成块，放入白糖、料酒、酱油。沾上淀粉。 油炸出来。 马莲就OK了第二步，准备好芡汁（水，酱油，盐，干淀粉搅拌均匀）

第三步，锅里放油，油热后放生姜然后倒入豆腐至锅里煎至金黄色第四步，煎好的豆腐里倒入芡汁，小心翻炒一两分钟即可第五步， 加水，放入马莲。闷上几分钟。 开盖，入菠菜。 完工自己在家里做，都是买现成的马莲。冷冻的，买回来都切成4份，入碗蒸一会。