炸香肠做法

1、主料：香肠6根。

2、辅料：花生油5克、芝麻5克、生抽5克、椒盐粉3克。

3、准备6根香肠。

4、用小刀把香肠两边切开。

5、生抽5克，芝麻5克，油5克。

6、加入椒盐粉3克(椒盐粉可换成辣椒粉或孜然粉)搅拌均匀。

食材

香肠（50克）

孜然（2克）

鸡蛋（1个）

步骤1: 把香肠去掉外皮，斜切成3毫米厚的薄片。

步骤2: 再把鸡蛋磕碗里，放入香肠片裹满鸡蛋液。

步骤3: 炒锅里倒入适量花生油，等油温五成热时，下入裹满鸡蛋液的香肠片，调中火炸制。

步骤4: 等香肠的一面蛋液凝固后，再翻面炸制另一面，直至把两面炸成金黄即可。

步骤5: 再用漏勺捞出控油放碗里，撒一些孜然搅拌增香。

步骤6: 然后装盘上桌，这样一盘炸香肠就做好了。

步骤 1

烤肠（如冷冻的需要提前三小时解冻），我用了10根烤肠，每一根烤肠切两刀，均匀分成三份。

步骤 2

被切好的香肠每一段上下三分之一处切十字花刀，切记用小刀。

步骤 3

平底锅刷一层油，比平时炒菜稍多一点，倒入切好的香肠，低温开始煎香肠，待均匀受热，即可出锅（煎好后的香肠要一根一根的夹出来，不然会连带油一起带入到盘子里）。

食材:齿物鲜肉肠一盒。

做法:

1.香肠无需解冻，改花刀。

2.秘制烧烤酱:1勺白芝麻+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺孜然颗粒+半勺白糖+少许盐+葱花，泼上热油拌匀。

3.锅中放油，放香肠，煎熟或者炸熟，刷上烧烤酱料即可食用。

1、空气炸锅160度预热三分钟，准备一袋速冻烤肠，打开包装取出烤肠。将生肠放在烤架上 我的锅只能放6个。

2、也可以根据锅的大小来调整烤肠的用量，160度先烤五分钟，第一次出锅后给烤肠翻个面，使因没有熟而发白的部分朝上。160度再烤五分钟，如果喜欢焦脆一点的，就可以160度烤八分钟，好吃的烤肠出炉了。