香辣萝卜条怎么做

阳西干净的萝卜切成条，在太阳底下晒2到3天，他的税费一般不超过30%，找一个干净的容器，酱萝卜条和盐进行反复揉搓装入容器大，喜欢吃花椒和辣子的，可以将起同时放入拌匀，将容器口密封严20天后，取出来装盘加花椒油，辣子油，好油芝麻香油拌匀后就可以使用

1、腌制香辣萝卜干时，要把准备好的新鲜萝卜用清水洗净，然后用刮皮刀把萝卜的外皮刮掉，再把它切成后片随后切成手指粗细的条状，把切好的萝卜条放在一个干净的大盆中，加入适量的食物盐调匀以后腌制。

2、萝卜条放在水中要腌制3~5小时，在腌制过程中它会有一些水分析出，腌好以后要把腌出的水分去掉，再把腌好的萝卜条摆放在竹席或者其他干净的物品上，放在阳光下晾晒，每天傍晚要把它收起来，第2天再放到阳光下晾晒3~5天以后，萝卜条就能变成暗黄色了。

3、等萝卜条全部脱水以后再把它收集起来，把准备好的花椒油辣椒油以及辣椒粉和花椒面等调料全部放到晒干的萝卜条中，用干净的筷子调匀再把它密封到干净的瓶中，腌制24小时，在腌制过程中要把醋和生抽等调味料放入到锅中熬开再熬10分钟左右，熬好以后让它降温，再倒入到装有萝卜干的玻璃瓶装，密封浸泡二十四小时，里面的香辣萝卜干就能腌好。

用料

白萝卜数根  

盐适量，香醋  

味精，芝麻油适量  

粗辣椒面，细辣椒面，白芝麻，蒜蓉辣酱适量  

泡辣椒，雪碧一杯  

自制-----香辣萝卜条的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净切条撒盐腌制30分钟后挤出水份晾干，温水洗净控水

步骤 2

泡椒剁碎

步骤 3

粗，细辣椒面，白芝麻浇热油榨香

步骤 4

加入雪碧

步骤 5

所有食材拌入萝卜条，抓拌20分钟后压上重物30分钟以后装入玻璃罐冷藏，随时食用