赞 白痴小四 2星
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1、准备肉馅儿放入抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1勺 胡椒粉2可 料酒1勺 鸡蛋1个搅拌至上劲，然后放入大葱和小葱拌均匀即可；
2、面粉先用80克开水烫面，再用80克冷水和面，揉成面团之后醒发15分钟；
3、再把面团擀成长方形的大薄饼；
4、再擀好的饼皮上面前后个划上3刀，一面留大一点，然后表面涂上薄薄的肉馅儿，留出一面不要涂；
5、然后从没有涂肉馅儿的那一面折起来，再对折回来，再折回中间，以此类推，全部折起来；
6、然后把接口捏合，再静置醒发10分钟；
7、再把面饼表面撒点干粉，用擀面杖擀薄一点；
8、平底锅刷一层植物油，油热后放入饼胚，开最小火慢慢煎，煎至两面煎黄色即可；
9、出锅后切块吃就可以了；
10、我们的千层肉饼就做好了，层次特别的丰富，出锅的时候外表金黄酥脆
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