韭菜的10个新吃法

装情圣 1个月前 已收到5个回答 举报

长发及腰 2星

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材料

蛤蜊肉200克,韭菜150克,酱油15克,味精1.5克,料酒15克,精盐1.5克,大葱5克,生姜5克,大蒜5克,芝麻10克(焙好),芝麻油50克 

做法

1、蛤蜊肉去壳,洗净,摘去肉毛,由中间切开,去掉黑心,切成3毫米厚的大片

2、韭菜摘洗干净,切成长4厘米的段;大葱、大蒜、生姜去皮,洗净,切成碎末。

3、将蛤蜊肉用沸水烫开。将芝麻油倒入锅内,烧五成热时,投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味,放入韭菜,翻炒几下,放入蛤蜊肉,翻炒后,加入酱油、味精、料酒、盐等,稍炒后盛入盘中,撒上芝麻,即可

6小时前

4

仕途旧念 2星

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方法一

步骤/方式一

做韭菜盒子吃

面粉 适量鸡蛋 2个韭菜 1把虾皮 适量植物油 适量盐 适量粉丝 一把

面粉加80~90度开水用筷子搅拌成絮状

步骤/方式二

揉成光滑的面团醒发半小时左右

步骤/方式三

鸡蛋炒碎

步骤/方式四

韭菜切碎

步骤/方式五

虾皮洗净沥干

步骤/方式六

粉丝泡软 切碎

步骤/方式七

韭菜先加油拌匀

步骤/方式八

韭菜中加鸡蛋 虾皮 粉丝

步骤/方式九

加盐 拌匀 再加一点点糖提鲜

步骤/方式十

取200克左右醒发好的面团再次揉成光滑的面团 搓成长条

步骤/方式十一

切成大小均匀的小剂子

步骤/方式十二

擀成皮

步骤/方式十三

放入韭菜馅

步骤/方式十四

包成韭菜盒子

步骤/方式十五

平底锅放少许油下韭菜盒子 烙至两面金黄即可

步骤/方式十六

韭菜盒子就做好了

2

方法二

步骤/方式一

准备好食材,韭菜洗净切成大段,鸡蛋搅散备用。

步骤/方式二

起锅烧油

步骤/方式三

放入鸡蛋,成型后打散盛出

步骤/方式四

把韭菜炒至变软,放鸡蛋,

步骤/方式五

加盐,翻炒均匀出锅

4小时前

8

路途清晰 3星

共回答了392个问题 评论

韭菜炒鸭血

1.鸭血切成一厘米见方的块,用开水焯熟备用。

2.黄豆芽也用开水焯熟韭菜洗净,切段。

3.锅里倒油,四成热时,放入姜丝,蒜片炒香。把焯熟的鸭血放入,用中火翻炒2分钟,加盐和胡椒粉、料酒。

4.最后把韭菜和黄豆芽放入,翻炒均匀即可出锅。

四鲜韭菜盒子

材料:面粉,海米,粉条,鸡蛋3个,韭菜,黑木耳,葱,姜,盐。

做法 1.鸡蛋打散,加少许盐,锅内放油,油热后放鸡蛋液,用筷子迅速拨散炒成碎块.。

2.海米提前用热水泡一小时,淋干备用,黑木耳提前泡发(最好用开水淖一下水)。

3.粉条用开水煮软切碎,海米切碎,鸡蛋也切一下,韭菜切小段,黑木耳切碎,把这几样放一个盆中

4.葱切葱花,姜切末,锅中放油,放入葱花和姜末爆香。把爆香的油倒入盛有关粉条韭菜等的盆中,加适量的盐和饺子馅调料,拌匀成馅。

5.面粉中加入适量的开水,用筷子搅拌均匀,凉后加适量清水用手和成稍软的面团。

6.切成几个剂子,擀成片,包馅,捏合,捏出花边。

7.用一个平底锅,抹少许油菜,油热后放入生坯,煎至两面金黄即可。

烤三色

材料:韭菜、韭黄、盐、孜然、辣椒面、油、白芝麻少许。

1.韭菜和韭黄去掉头部的外皮后洗净。

2.锅中倒入适量清水,大火加热,水沸腾后关火。把韭菜和韭黄放入,大约20秒钟之后,捞出沥干备用。

3.将韭菜和韭黄从根部开始卷起,卷成圈状,用竹签串起

4.烤盘铺上一层锡箔纸,放入韭菜卷。用刷子刷上一层油,均匀地撒上孜然、辣椒面、盐和芝麻。烤箱预热后,放入烤盘,180度,烤3分钟即可。

烫韭菜

材料: 韭菜、蒜、酱油膏、糖、蒜末少许、香油少许。

1.韭菜放入沸水中氽烫30秒,捞出切小段。

2.将调味料与蒜末拌匀,淋在韭菜上即可。

韭菜煎鸡蛋

材料:韭菜、鸡蛋、盐、油。

1.韭菜洗净水沥水切碎,鸡蛋打匀放入盐与韭菜拌匀。

2.油锅烧热,倒入鸡蛋,用旺火煎,边煎边将边缘部分打拢到中心部分至圆形。

3.鸡蛋烧至七成熟,颠翻一下将蛋 煎成黄色后,用筷子插一下无蛋汁浸出即可。

韭菜豆腐

材料:豆腐、韭菜、红尖椒、豆豉辣酱、老抽、糖少许、盐、鸡精、胡椒粉少许。

1.韭菜把头切下,切成段;红尖椒切成小块;豆腐一块切四分,沥水备用。

2.炒锅放适量油,烧热,下豆腐煎,煎到四周泛黄、表面有鼓起,就可以翻面了,煎好的豆腐出锅

1小时前

47

你的手背 4星

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韭菜做菜,做菜,做馅儿,都是非常好吃的,可以,韭菜摊鸡蛋,做鸡蛋,韭菜馅的饺子,可以当麻辣烫串串吃,可以用韭菜摊糊饼吃,也可以用韭菜切成末,拌着吃,吃法多种多样!

23小时前

23

尿都甩出来 2星

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韭菜是非常好吃的蔬菜之一。最好吃的做法有韭菜饼。韭菜虾仁儿,三鲜水饺儿。韭菜大包子可以包成素馅儿和肉馅儿的都可以。韭菜炒鸡蛋韭菜炒鱿鱼韭菜特别提鲜,喜欢吃的,做什么都好吃。

18小时前

38
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